Elaboran queso en Tolcayuca; mecanismos

ADULTOS

Como parte de los proyectos productivos que promueve el ayuntamiento de Tolcayuca para adultos mayores, 35 de ellos participaron en el taller gratuito de elaboración de queso fresco, que impartió personal de la Dirección de Desarrollo Social Municipal, en el auditorio de la cabecera municipal.

El edil Humberto Mérida de la Cruz destacó que este tipo de actividades forman parte de la política pública del envejecimiento activo que se trabaja en el municipio, con la finalidad de mantener activas a las y los adultos mayores en esta etapa de su vida, “Fomentamos la sana convivencia y el esparcimiento entre las decenas de abuelitos que acuden semana tras semana a los miércoles de activación de memoria”, indicó.

A los 35 adultos mayores se les instruyó para hacer queso blanco de dos formas: la primera fue a partir de suero láctico y la segunda a partir de vinagre blanco, para que manejarán estas dos técnicas de elaboración del producto lácteo.

Es importante decir que este tipo de talleres tienen el objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas de la tercera edad con actividades recreativas, físicas, mentales y de baile. (Redacción)