Convoca la UAEH

1ª COPA

Adalid Vera

p5-copaExhortó la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) a la comunidad en general a participar este 31 de octubre en la Primera Copa Nacional de Pan de Muerto Artesanal 2016, a realizarse en instalaciones del Instituto de Ciencias Agropecuarias (Icap), Tulancingo.

El objetivo es salvaguardar las raíces, identidad y continuidad de la gastronomía mexicana, así como su promoción, a fin de mantenerla en un lugar importante entre las cocinas del mundo.

Deberán elaborar un pan de muerto tradicional mexicano, con dos variantes en cuanto a forma: redondo con canillas superpuestas.

Quienes deseen participar en este concurso tendrán que solicitar su registro, inscripción y documentación antes del 13 de octubre, pues el 14 el Comité Técnico seleccionará a los equipos.

De acuerdo con la convocatoria publicada en el portal web de la UAEH, los participantes deberán ceder el derecho de difusión y publicación de recetas.