Carreras para futuro que sea sustentable

UAEH

p4-carrerasGarantizar la conservación de los recursos naturales para las futuras generaciones debe ser el objetivo primordial para la sociedad, de ahí que la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) ofrece la Licenciatura en Alimentación Sustentable: los interesados pueden desarrollar sistemas para generar productos con calidad nutricional, funcional y sensorial.

Comprometida con la sociedad, la máxima casa de estudios de la entidad busca que los egresados de este programa educativo contribuyan a resolver diversos problemas que tienen implicaciones sociales, económicas y ambientales, entre las que destacan la falta de abasto de alimentos a la población, el consumo irracional de los recursos naturales, la generación excesiva de residuos que dañan al medio ambiente durante el proceso de elaboración de productos alimenticios y reducir el consumo de los mismos con alto índice calórico y bajo o nulo beneficio a la salud.

Con base en la información proporcionada este 28 de diciembre está que aunque esta carrera es relativamente nueva los campos de acción de los profesionistas son amplios y de gran demanda por parte de la Industria Alimentaria y los organismos dedicados a los Sistemas Alimentarios Sustentable, Desarrollo Tecnológico Alimentario e Innovación y Regulación Alimentaria, entre otros.

ALCANCE. Egresados de esta licenciatura, ofertada por el Instituto de Ciencias Agropecuarias (Icap), situado en Tulancingo,  contribuyen a la disminución de residuos que se generan en la elaboración, producción y consumo, y que ponen en riesgo las necesidades de las futuras generaciones, al crear Sistemas Alimentarios Sustentables rentables basados en las necesidades específicas de cada sector de la población. (Redacción)