Presume Turismo a la gastronomía

EN CIUDAD DE MÉXICO

Redacción

p4-secturAl acompañar al alcalde de Santiago de Anaya, Jorge Aldana Camargo, a la presentación de la XXXVIII Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, en el Colegio Superior de Gastronomía de la Ciudad de México, el secretario de Turismo, Eduardo Baños Gómez, destacó cómo en un lugar semidesértico se logró conformar el evento gastronómico “más grande del mundo”.

Al participar en la promoción turística de la XXXVIII Muestra Gastronómica, a realizarse 6, 7 y 8 de abril, Baños Gómez enfatizó que “este, como muchos otros pueblos indígenas no quieren nada regalado, lo único que necesitan es que los visitemos y consumamos lo que ellos producen”.

En su oportunidad el edil reconoció la suma de esfuerzos que involucran al gobierno estatal, iniciativa privada y sociedad civil, para que esta muestra no decaiga sino cada año sea mejorada como esta edición, donde se pretende alcanzar la cifra de 30 mil visitantes y mil 500 cocineras tradicionales en un mismo sitio.

Olaf Hernández Sánchez, secretario de Cultura, señaló que gracias a la vigilancia de la dependencia esta muestra tendrá los mejores estándares de calidad. Subrayó la importancia de que este conocimiento se herede por generaciones.

Citó como ejemplo que 57 por ciento de cocineras aprendieron de sus madres y abuelas.

La muestra Gastronómica estará enmarcada por actividades artísticas y culturales, lo que da un plus a los visitantes.

A la rueda de prensa también asistió la presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Gloria López Morales y don Carmelo Ángeles Morales, quien en 1975 dio vida a este encuentro ancestral del Valle del Mezquital.