Comercios operan si certificación

SANIDAD MUNICIPAL

No obstante que es un requisito fundamental para quienes manejan alimentos, fue detectado por Sanidad Municipal, que un 80 por ciento de comerciantes de negocios fijos, semifijos y ambulantes tienen vencido su certificado sanitario.

En este contexto se les instó a poner al día este documento ofreciendo para ello un periodo de ocho días para su renovación ante el Centro de Salud.

Con el certificado sanitario, se garantiza a la población que los espacios de preparación y venta cumplen con los lineamientos sanitarios.

E igualmente, que las personas comisionadas para preparar los alimentos acatan lo estipulado en: uso de cubrepelo y bata, uñas cortas sin esmalte, sin pulseras, anillos o aditamentos que impidan el correcto lavado de manos.

En cuanto a los espacios de manejo de alimentos y aditamentos de preparación deben estar inocuos, y tener agua potable suficiente para la desinfección. (Redacción)