Pausa para pueblos con sabor

 -Debido a las condiciones que privan cancelaron compromisos con agencias de viajes para que turistas visitaran los municipios con esa denominación

MÁRGENES

Milton Cortés 

Tras la intervención de representantes de los pueblos con sabor en la Feria Gastronómica-Cultural, realizada el año anterior en la Ciudad de México, participantes señalaron que 2020 representó un año difícil para cubrir los objetivos, ya que por las condiciones de salud que privan en la entidad se cancelaron compromisos con agencias de viajes para que turistas visitaran los municipios con esa denominación. 

María de la Luz Quintanar Hernández, originaria de Acaxochitlán, expresó que el último evento que congregó a participantes de distintas entidades del país, se expuso ante ojos de todo México la riqueza gastronómica con la que cuentan los municipios de Hidalgo.  

En esa actividad, impulsada por la Sectur, tuvieron la oportunidad de exponer su gastronomía en el zócalo de la Ciudad de México, de donde obtuvieron algunas ideas y proyectos que tenían previstos para poner en marcha los últimos meses del año anterior, pero que fueron cancelados por el brote de la covid-19. 

“Participamos los siete pueblos con sabor con los que se cuenta y algunos de nosotros nos vimos beneficiados al platicar con gente de otros estados que se interesaron en la visita de grupos turísticos para el año anterior, se les expuso la riqueza gastronómica con la que se cuenta y hubo demasiado interés: incluso se fijaron algunos compromisos pactados que difícilmente en el contexto que transcurre de la pandemia difícilmente podremos cumplir al menos para este primer semestre”. 

Añadió que al igual que los pueblos mágicos, los pueblos con sabor comenzaban un proceso de consolidación de asistencia de visitantes, aspecto que se ha visto interrumpido por el color rojo en el semáforo epidemiológico, situación que esperan se supere la brevedad para retomar la inercia de visitas que habían tomado los municipios con las siete distinciones.