EDICIÓN XLIV

Como todos los años, autoridades municipales de Santiago de Anaya lanzaron la convocatoria para participar en la XLIV Muestra Gastronómica 2025, edición en la que esperan mejorar las expectativas. 

Desde hace unas semanas, se mantienen mesas de trabajo con representantes de las Secretarías de Cultura, Turismo y Planeación de gobierno del estado, así como con la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa), con la finalidad de concientizar a las cocineras tradicionales sobre el cuidado y la preservación de los recursos naturales.

Esta semana, ya fue publicada la convocatoria para este evento, donde se menciona que el cinco de abril se estará realizando la presentación de platillos, donde premiarán a los tres primeros lugares con montos de tres mil, siete mil y 10 mil pesos respectivamente.

Para el 6 de abril, realizarán el concurso de postres, pulques y atoles, donde se estarán realizando la premiación de los tres primeros lugares con montos de dos mil, cinco mil y ocho mil pesos.

Como parte de este evento y al haber varios comerciantes, se iniciará la distribución de los espacios para venta a partir de la próxima 25 de marzo hasta el 2 de abril, para lo cual, se han designado fechas por calles a fin de que estén debidamente organizadas.  

Los comerciantes como participantes de la muestra tendrán una capacitación relacionada con la Norma Oficial Mexicana (NOM)-251-SSA1-2009, para que se cumplan con las buenas prácticas de higiene. (Hugo Cardón Martínez)