ANTICIPACIÓN SSH 

Staff Crónica Hidalgo

La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) emitió recomendaciones para comprar productos del mar durante esta temporada de Cuaresma y con ello evitar contraer Enfermedades Diarreicas Agudas (EDAS) y cólera: revisar que el pescado esté fresco, ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tengan mal olor; al comprar moluscos, ostiones y mejillones, es importante escoger sólo aquellos que tengan concha bien cerrada; no comprar productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verificar que estén refrigerados o en una cama de hielo limpio; si se compran productos del mar congelados, evitar descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permites se desarrollen bacterias; los productos provenientes del mar no deben descongelarse y volverlos a congelar.

Otras de las acciones complementarias: desinfectar tinacos y cisternas cada seis meses, consumir alimentos bien cocidos, verificar que las frutas y verduras estén correctamente lavadas y desinfectadas. En caso de presentar síntomas gastrointestinales acudir inmediatamente a la unidad de salud más cercana para recibir atención.

Por último, que al adquirir los productos perecederos, sea al final de las compras y mantenerlos a temperatura ambiente el menor tiempo posible.