ANIVERSARIO 70 

Staff Crónica Hidalgo 

En el marco del 70 aniversario del establecimiento “Mina la Blanca”, Julio Menchaca Salazar, reconoció el esfuerzo y compromiso por preservar las tradiciones hidalguenses, a través de la gastronomía típica que ofrece este icónico lugar, ubicado en el centro de Pachuca. 

“Esta celebración es una demostración de constancia, de trabajo y de que con esfuerzo se pueden vencer retos. Yo como integrante de una familia de comerciantes sé lo que es estar atrás de un mostrador y reconozco el compromiso de abonar a la construcción de un futuro más próspero”, refirió el mandatario estatal este 12 de septiembre. 

En representación de la familia Juárez Rojas, propietaria de este restaurante, Lilia Juárez recordó que fueron sus padres quienes impulsaron este espacio, a pesar de las dificultades económicas: “Conforme pasaron los años aprendimos a convertir estas paredes en páginas que ilustran lo que fuimos y lo que somos como cultura hidalguense”.