-Buena afluencia durante primer día del evento, que inició ayer 

– Concurso de bebidas y postres está programado para hoy; variedad

SANTIAGO DE ANAYA

Hugo Cardón Martínez

Con todo y restricciones, debido a que aún no termina la pandemia por covid-19, con buena afluencia inició ayer la edición XLI de la “Muestra Gastronómica” de Santiago de Anaya donde participaron con 400 platillos diferentes.
El titular de la Secretaría de Turismo de Hidalgo junto con el presidente municipal inauguraron esta Muestra Gastronómica donde destacaron platillos a base de nopales, escamoles, flor de garambuyo y frijoles, entre otros.
Durante su intervención, el alcalde pidió a todos los participantes se sintieran seguros, ya que para esta edición tomaron las medidas pertinentes de bioseguridad, asimismo se han seguido una serie de protocolos sanitarios.
Por otra parte, el secretario del ramo, quien acudió en representación del gobernador del estado comentó ya son más de cuatro décadas que esta muestra gastronómica se realiza, convirtiéndose no solamente en un referente nacional sino internacional.
“Nos da mucho gusto que después de dos años, nuevamente se retomen estas actividades que se vieron interrumpidas por la pandemia; hoy nuevamente se abrieron las puertas para quienes quieran degustar los platillos típicos”.  
A diferencia de otros años que se ha tenido a mil 500 participantes, en esta edición sólo se permitieron 400 expositores en la muestra gastronómica arrancó ayer, así también en el concurso de bebidas y postres que se realiza hoy 3 de abril.